Muhammara (paprikaröra)

Ca 5 portioner

3 röda paprikor

2 dl valnötter + cashewnötter

2 skivor formbröd (glutenfritt) eller 1 dl ströbröd (glutenfritt)

1 vitlöksklyfta

2 msk citronsaft

1 tsk balsamvinäger

1 dl olivolja

1 krm spiskummin

1 tsk sambal oelek

1 ½ krm salt

Rosta paprikorna i ugnen på 200 grader, tills de blivit lite svarta på kanterna. Låt svalna lite tills skalet går att dra av. Mixa samman alla ingredienser. Gott till grillat eller som dipp!