Mumsigt mumsiga kokosbollar

Kokosbollar med pecannötter och torkade fikon får en härligt krämig konsistens...muuummms !

2 dl pecannötter
ca 5 st torkade fikon
ca 3 msk vatten
1 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
ca 0,5 dl råkakaopulver
1 msk hackad mandel
1 msk hackade hasselnötter
1-3 msk honung, efter tycke och smak
lite salt

Antingen mixar man pecannötterna, fikon, kokosolja och vatten först och tillsätter sen övriga ingredienser, eller så mixar man allt på samma gång. Rulla små bollar av smeten i kokos och låt stå kallt en stund.